Kafein Nedir ? Leave a comment

Kafein 60 bitki türünden doğal olarak meydana gelen bir maddedir. Batılı beslenmede en yaygın olan kafein kaynakları günlük hayatımızda tükettiğimiz çay,kola,kahve,çikolata ve enerji içeceğinde bulunur.Vücutta bağımlılık yapar ve dünyada yaygın olarak en çok kullanılan keyif verici maddedir.Kafeinin vücutta kalma süresi 6 saat olarak bilinmektedir.

Kafeinin Faydaları Nelerdir?

-Kafein psikolojik bir canlandırıcıdır.

-Atletler tarafından yapılan bir araştırmada,kilogram başına 10 miligram kafein alan atletlerin performanslarının arttığı gözlenmiştir.

-Karaciğer hastalıklarına yakalanma riskini düşürmektedir.

-Kafein bitkilerde böcek ilacı olarak kullanılmaktadır.

-Metabolizmayı hızlandıran özelliği vardır.Daha fazla kalori yakmayı sağlar.

-Uyarıcı etkisi nedeniyle prematüre apnesi,astım ve bronkopulmoner displazi gibi hastalıkların tedavisinde de etkili olduğu belirlenmiştir.

-Uykulu hali yaratan adenosi adlı kimyasalı bloke eder ve düşünsel performansı arttırır ruh halini olumlu yönde etkiler.

-Bağırsakları yumuşatan bir etkisi vardır.

-Kas koordinasyonunu ve gücü arttırır.

-Yapılan bir araştırmada Parkinson riskini azaltabileceği gösterilmiştir.

Kafeinin Olumsuz Etkileri Nelerdir?

-Migreni tetikleyebilir.

-Yemek öncesinde ve sonrasında alınması demir ve çinko emilimini azaltır.

-Mide asit salgısını salgılayarak gastrite neden olur.

-Gün içinde alınan 300 miligram kafein vücuttan 15 miligramdan fazla kalsiyum atmaktadır.

-Vücuttan gerekenden fazla vitamin ve mineral atılmasına neden olup idrar sıklığını ve miktarını arttırır.

-Psikolojik hastalıkları tetikleyip depresyon,sinir ve uykusuzluk sorunu doğurabilir.

-Aşırı dozda alınması ölümcüldür. İnsanlarda 75 fincan kahve, 125 bardak çay ve 200 kafeinli soda solunum yetmezliği ve kardiyovasküler şoktan dolayı ölünebileceği not edilmiştir.

-Kafeinin uzun ve düzenli süreler içerisinde alınması beynin hipokampüs bölgesini etkileyerek öğrenmeyi zorlaştırmaktadır.

-Fazla kafein tüketenlerin göz içi basınçları artmaktadır buda bazı hastalıkların başlamasına sebep olabilir.

-Hamile kadınlarda kafein tüketimi olanların düşük yapma oranını ciddi oranda arttırdığı gözlenmiştir.

-Günlük 4-7 fincan kahve içmek uykusuzluk,asabiyet,acelecilik,irkilme,mide bulantısı,kasların titremesi,baş ağrısı,endişe ve gerginlik yaratmaktadır.

-Beyne giden kan damarlarını daraltır.

-Kafein maddesi,uyku düzenini bozar veya ani uyku bölünmelerine neden olur.

Bağımlılık Yaparmı?

Kafein tıpkı nikotin, amfetamin ve kokain gibi bağımlılık yapan bir maddedir. Beyinde dopamin gibi bazı sinir etkilerini artırarak alışkanlık yaratıyor. Yapılan araştırmalara göre her gün içilen bir fincan kahve  zamanla bağımlılık yapıyor.Günlük dozlarını almayan kişilerin %50’sinde baş ağrısı görülürken, %13’ünde iş verimlerinin azaldığı görülmektedir.

Kafein Bağımlılığının Sonuçları

-Gün boyunca farkında olmadan fazlası ile kafein tüketiyoruz. Yüksek dozda konvülsiyon (sara nöbeti) oluşturmaktadır.

-Solunum sistemini uyarır ve kalp atışınızı hızlandırır.

-Konsantrasyon bozukluğuna neden olmaktadır.

-Ağız kuruluğunu arttırmaktadır.

İçecek Ve Yiyeceklerde Kafein Oranları

Kutu kola : 30-56 mg

Poşet siyah çay : 30 mg

Yeşil çay : 25-40 mg

Kafeinsiz kahve : 5 mg

Hazır kahve : 57 mg

Türk kahvesi : 57 mg

Filtre kahve : 150 mg

Espresso : 50 mg

Sütlü kakao : 8 mg

Kahveli dondurma : 85 mg

Bitter çikolata : 31 mg